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蔬菜瘦肉粥的做法步骤

1.香米提前泡1小时。

2.砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中，大火煮开。

3..瘦肉切丁，凉水下锅焯一下。

4.焯好的肉丁捞出备用。

5.锅中的粥煮开后改小火，淋少许食用油。

6.放入肉丁，小火煮30分钟。

7.煮至米粒软烂，汤汁浓稠。

8.香菇，胡萝卜切碎。

9.放入蔬菜。

10.搅拌均匀后再煮15分钟。

11.煮至蔬菜软熟后关火，加少许盐调味儿即可。

12.营养美味粥。

小窍门&温馨提示

煮粥时加少许食用油可让煮好的粥色泽油亮，口感香滑。